小米的功效與作用

 

補脾胃、補腎、養心安神

小米是北方人喜愛(ài)的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米，含有豐富的鐵質(zhì)、復合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維素和淀粉，吃小米可以補充鐵元素，有利于補血，保護發(fā)質(zhì)，還可滋潤皮膚。小米具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏等功效。

1、補脾胃：小米最主要的功效是補脾胃，甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺(jué)上講，小米味甘而咸，因此食用小米對拉肚子、嘔吐、消化不良患者很有益處。

2、補腎：五谷具有養精氣、補腎氣的作用，但是五谷當中小米的補腎功效最強，小米性質(zhì)偏寒，略帶咸味，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效。

3、養心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效，小米還作為鎮靜安眠的食療保健品食用。

4、美容養顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著(zhù)，因此特別適合追求食療美容效果的女性。

注意事項：

1、適宜人群

消化不良、牙齒疏松、產(chǎn)后身體虛弱者

2、禁忌人群

腹瀉、體質(zhì)偏寒、小便多而清者

食用方法

1、煮粥

將小米和紅棗清洗干凈，放入電飯鍋中，加入適量的清水熬煮，待小米熟透后即可食用，可以清熱解毒、和中養胃。

2、蒸食

將小米清洗干凈，放入電飯鍋內，加入清水，煮熟后即可食用。