一、合理追肥
葡萄果實(shí)從著(zhù)色到成熟，是漿果二次發(fā)育的高峰時(shí)期。期間需控氮肥，適當增施鉀、磷、鈣肥，既有助于促進(jìn)新梢生長(cháng)，又能幫助漿果提質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，從果實(shí)開(kāi)始著(zhù)色起，可沿根系附近開(kāi)淺溝，每畝追施過(guò)磷酸鈣30-40公斤+硫酸鉀20-30公斤，施后覆土澆水適量;果實(shí)進(jìn)入成熟階段，可以噴施0.1%磷酸二氫鉀溶液+2%過(guò)磷酸鈣溶液2-3次，每次間隔5-7天，以促進(jìn)葡萄增產(chǎn)提質(zhì)。
二、適當控水
一般來(lái)說(shuō)，葡萄漿果開(kāi)始轉色，可不再澆水了，避免降低果實(shí)甜度和不耐貯藏。但若發(fā)現土壤過(guò)干，則可適當澆水，避免植株缺水。
三、除袋增色
摘帶與否，需根據實(shí)際情況確定。如果漿果轉色良好，可不對其摘帶，避免導致顏色過(guò)深或產(chǎn)生日灼問(wèn)題。如果前期套的保護袋透光率不高，果實(shí)轉色不良，建議在漿果成熟階段及時(shí)摘袋，以增加光照利于葡萄轉色。一般來(lái)說(shuō)，紅色種類(lèi)葡萄，可在成熟采摘前10-15天除袋。需要注意的是，摘袋時(shí)不宜一次性把果袋摘除，而是先將袋底打開(kāi)，過(guò)上三四天再取下果袋，避免土壤增強光照引起日灼。
四、摘葉轉果
葡萄著(zhù)色期間，為增加株間的透光通風(fēng)，建議適當摘掉靠近新梢基部的老弱病黃的葉片，摘袋時(shí)可剪去果穗附近遮光嚴重的部分葉面，有助于漿果著(zhù)色。如果果穗存在“陰陽(yáng)果”，即背光部位果實(shí)轉色不良、青色較多，見(jiàn)光部分轉色正常，此種情況建議輕輕轉動(dòng)果穗1-2次，促使整串葡萄果穗能均勻的著(zhù)色。