要說(shuō)水中比較鮮美的魚(yú)，那我們熟知的鱸魚(yú)自然是當之無(wú)愧。鱸魚(yú)又名鱸板、花鱸等，是我國發(fā)展海水養殖的品種，也是比較常見(jiàn)的水產(chǎn)魚(yú)之一，那么鱸魚(yú)有哪些種類(lèi)？淡水鱸魚(yú)和海鱸魚(yú)有什么區別？下面一起來(lái)了解一下。
一、鱸魚(yú)有哪些種類(lèi)？
鱸魚(yú)的種類(lèi)較多，常見(jiàn)種類(lèi)有河鱸、海鱸魚(yú)、松江鱸魚(yú)、大口黑鱸，其中河鱸的原產(chǎn)地為新疆北部地區，海鱸魚(yú)主要分布于近海和河口海水淡水交匯處，松江鱸魚(yú)屬于降海洄游魚(yú)類(lèi)中的一種，大口黑鱸別稱(chēng)“加州鱸魚(yú)”。
二、淡水鱸魚(yú)和海鱸魚(yú)的區別
1、種屬不同
(1)淡水鱸魚(yú)：屬于蟲(chóng)紋麥鱈鱸種，別稱(chēng)蟲(chóng)紋鱈鱸、蟲(chóng)紋石斑魚(yú)。
(2)海鱸魚(yú)：屬于鱸魚(yú)種，別稱(chēng)咸水鱸魚(yú)。
2、外形不同
(1)淡水鱸魚(yú)：形狀為紡錘形，身上看起來(lái)沒(méi)有鱗片，用手觸摸時(shí)比較光滑。
(2)海鱸魚(yú)：體型較大，體型粗長(cháng)，鱗片較粗糙。
3、分布區域不同
(1)淡水鱸魚(yú)：分布地區以澳洲東南部墨瑞達令河流域為主。
(2)海鱸魚(yú)：分布地區以黃海、渤海、日本海為主，在太平洋水域、大西洋水域也有分布。
4、營(yíng)養價(jià)值不同
(1)淡水鱸魚(yú)：營(yíng)養價(jià)值高，但脂肪結構不夠優(yōu)質(zhì)。
(2)海鱸魚(yú)：脂肪結構優(yōu)質(zhì)，含有更多的不飽和脂肪酸，比如DHA和EPA。而且微量元素含量也更高，比如鎂、鋅、錳、碘等。
鱸魚(yú)在我國沿海均有分布，喜歡棲息在河口，也可上溯江河淡水區，其中黃海膠東半島、東海舟山群島海域產(chǎn)量較多，是我國重要的經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)之一，也是發(fā)展海水養殖的品種。
