啟動(dòng)儀式上，與會(huì )領(lǐng)導、嘉賓觀(guān)看了《云端美食》呂田美食宣傳片。隨后，活動(dòng)主辦方代表向與會(huì )人員重點(diǎn)推介呂田文化旅游美食資源，介紹“呂田一桌菜·山水好食材”征集活動(dòng)基本情況，并邀請知名粵菜師傅代表講話(huà)。

據介紹，呂田鎮是廣州北部乃至粵港澳大灣區北部的生態(tài)屏障，也是廣州母親河——流溪河的發(fā)源地、保護地，更是廣州市北部唯一的革命老區鎮。這里美食資源豐富，農耕文明歷史悠久，生態(tài)環(huán)境稟賦獨特，是久負盛名的美食之鄉，素有“四時(shí)花不斷，八節佳果香”之美譽(yù)，不僅擁有國家地理標志證明商標的從化流溪娟魚(yú)，省級“一村一品”的三村村黑花生、塘田村葡萄、安山村枇杷、新聯(lián)村大芥菜、桂峰村三華李，還有桂峰山茶、黃豆腐竹、生曬臘味以及區級非遺保護名錄傳統技藝項目的呂田豆腐、呂田頭酒、臭屁醋、呂田大肉等等。得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，讓呂田鎮的生態(tài)產(chǎn)品蘊含著(zhù)山水之靈，充分體現了呂田的地域特色，展現了呂田的美食文化。

呂田鎮解鎖消費市場(chǎng)密碼，以全新的角度去解讀呂田的美食文化，揭開(kāi)呂田美食背后蘊藏的人文、歷史故事，精心策劃打造“呂田一桌菜”征集評選系列活動(dòng)，該項活動(dòng)是2023年呂田鎮十項民生實(shí)事的重要項目之一，亮點(diǎn)為一是點(diǎn)“食”成金，用美食名片激活產(chǎn)業(yè)興旺“密碼”。推出‘呂田一桌菜’，嶺南酒店與呂田當地的粵菜師傅根據本土食材，結合四季時(shí)令果蔬特色，創(chuàng )新推出“春宴”、“夏宴”、“秋宴”、“冬宴”為代表的四季特色菜品，打造“呂田一桌菜”美食品牌，讓游客真切體會(huì )到“要想吃得好，就往呂田跑”;二是精品包裝設計，讓特色農副產(chǎn)品有“身份”、有“身價(jià)”。推出‘呂田優(yōu)選’區域公用品牌，對呂田的“名”“優(yōu)”“特”“新”農特產(chǎn)品進(jìn)行提質(zhì)升級，組織“呂田優(yōu)選”農特產(chǎn)品市集，亮出各自農副產(chǎn)品的“身份”，貼上品牌標記，讓農副產(chǎn)品提高“身價(jià)”，暢通農產(chǎn)品銷(xiāo)售，賦能農業(yè)發(fā)展；三是深耕美食文化，盤(pán)活“沉睡”的鄉村旅游資源。推出‘四季饗食’呂田美食旅游線(xiàn)路，促進(jìn)美食、農業(yè)與休閑旅游業(yè)深度融合，探索“農業(yè)+美食+美景”發(fā)展路徑，打造出精品鄉村文化美食旅游線(xiàn)路，吸引游客進(jìn)村品美食、賞美景，進(jìn)一步帶動(dòng)村民致富增收；四是讓美食培訓為先導，飄出“共富”的味道。推進(jìn)名廚開(kāi)啟粵菜師傅課堂，制定“呂田一桌菜”評選標準、烹飪指南，向本地廚師開(kāi)展培訓課堂，提升當地餐飲業(yè)從業(yè)人員勞動(dòng)技能，帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng )業(yè)，助力實(shí)現綠色創(chuàng )富；五是強強聯(lián)合，多方聯(lián)動(dòng)解鎖呂田美食新品牌。以美食為媒，推出形式多樣的活動(dòng)，創(chuàng )造領(lǐng)略呂田美食文化魅力的機會(huì )。同時(shí)，深度挖掘多方合作潛能，實(shí)現“寬領(lǐng)域、多板塊”共贏(yíng)發(fā)展，用“美食+”撬動(dòng)文化旅游的市場(chǎng)消費，構建餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，延伸“吃、住、行、游、購、娛”全產(chǎn)業(yè)鏈，形成“一興業(yè)”帶動(dòng)“百業(yè)旺”良好態(tài)勢。

從化區相關(guān)領(lǐng)導對本次啟動(dòng)儀式成功舉辦表示熱烈祝賀并給予充分肯定，他指出，本次活動(dòng)是呂田鎮貫徹落實(shí)黨中央、省市區關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展和鄉村振興決策部署、充分對接粵港澳大灣區市場(chǎng)需求的創(chuàng )新舉措，也是廣州嶺南商旅投資集團落實(shí)“千企幫千鎮、萬(wàn)企興萬(wàn)村”、助力革命老區鄉村振興的生動(dòng)體現。希望呂田鎮和嶺南商旅投資集團強強聯(lián)合，共商“美食+”合作大計，以“呂田一桌菜”為起點(diǎn)，充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，做好“土特產(chǎn)”文章，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)發(fā)，以美食為窗口，展現呂田鎮的紅色文化基因、山水自然稟賦和特色生態(tài)農業(yè)，整合優(yōu)勢資源，用“小餐桌”撬動(dòng)全域生態(tài)文化旅游“大格局”，進(jìn)一步拉動(dòng)鄉村經(jīng)濟，為呂田鄉村振興注入新活力，打造政企合作促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的呂田樣板，建設綠色發(fā)展先行鎮，為從化建設更高水平幸福美麗生態(tài)之城做出新的更大貢獻。

呂田鎮政府主要領(lǐng)導表示，我鎮繼續認真貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記視察廣東重要講話(huà)、重要指示精神，落實(shí)中央、省市區關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展和鄉村振興的決策部署，搶抓“百縣千鎮萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”重大機遇，堅持把全面推進(jìn)鄉村振興作為重要任務(wù)，把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置，依托本地特色資源，按照“一芯驅動(dòng)、板塊輪動(dòng)、節慶聯(lián)動(dòng)，美食美景互動(dòng)”的思路，加大同廣州嶺南商旅投資集團的對接合作力度，共同攜手做好“土特產(chǎn)”文章，擦亮“美食之鄉”名片，全力開(kāi)展“呂田一桌菜”征集評選系列活動(dòng)，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，推動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，推動(dòng)鄉村全面振興，促進(jìn)農民增收致富。

據悉，呂田鎮“呂田一桌菜·山水好食材”征集活動(dòng)貫穿全年，將以“網(wǎng)絡(luò )評選”“專(zhuān)家評審”“示范評定”“宣傳發(fā)布”四個(gè)環(huán)節開(kāi)展，預計在12月初結束。下一步，呂田鎮即將啟動(dòng)“我喜愛(ài)的呂田一桌菜”網(wǎng)絡(luò )評選活動(dòng)。