“要把木耳科技、木耳產(chǎn)業(yè)、木耳文化統籌起來(lái)，過(guò)去木耳幫助了柞水脫貧，今后還要成為鄉村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”中國工程院院士、吉林農業(yè)大學(xué)教授李玉說(shuō)。

　　2017年，科技部牽線(xiàn)搭橋，幫助柞水縣引進(jìn)了李玉院士團隊。菌種好，菌才好。李玉院士團隊多次深入柞水，利用分子育種技術(shù)，改良了柞水本地主栽木耳品種，創(chuàng )制和選育了適合柞水本地栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，為當地木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎。

　　與會(huì )專(zhuān)家認為，“柞水木耳”品牌處于加速上升期，此時(shí)特別需要注意保障產(chǎn)品品質(zhì)，建議做好標準，嚴格控制品質(zhì)，維護健康、安全、高品質(zhì)的口碑。同時(shí)，充分應用數字化技術(shù)手段，做到木耳產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程、全鏈條溯源。

　　一些農戶(hù)不熟悉現代化菌包生產(chǎn)流程，影響了木耳產(chǎn)品的標準質(zhì)量。為此，活動(dòng)現場(chǎng)發(fā)布了《木耳產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展柞水共識》，全國木耳主產(chǎn)基地縣在加快木耳菌種菌包、種植技術(shù)、菌用機械等全產(chǎn)業(yè)鏈標準制定步伐；強化標準推廣應用，在木耳主產(chǎn)區加大技術(shù)培訓，提升菌農素質(zhì)，切實(shí)提升主產(chǎn)區標準化作業(yè)水平等方面達成了共識。

　　專(zhuān)家認為，柞水木耳快速發(fā)展，搭上了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快車(chē)，未來(lái)還需在數字基礎設施和物流設施上繼續發(fā)力，助力木耳產(chǎn)業(yè)更好更快走出大山。

　　當前，柞水木耳產(chǎn)業(yè)仍處于初級階段，技術(shù)、資金、人才、市場(chǎng)等支撐還不夠強。“科技部將繼續堅持‘凡是鄉村振興，必有科技支撐’，集聚更多創(chuàng )新資源，實(shí)施科技幫扶項目、搭建平臺、促進(jìn)科技成果轉化，以創(chuàng )新促創(chuàng )業(yè)，以創(chuàng )業(yè)促就業(yè)，支持柞水縣創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展。”科技部農村科技司副司長(cháng)胡益鋒說(shuō)。