香菜的生長(cháng)喜歡涼爽的氣候，溫度在20℃左右是最適合的香菜生長(cháng)，高于23℃之后，香菜的生長(cháng)就變慢，育苗的時(shí)候，出芽都慢很多。

現在已過(guò)處暑，天氣開(kāi)始慢慢轉涼了，偏北一些的地區已經(jīng)很涼了，現在就應該開(kāi)始育苗香菜了，出苗之后，氣溫差不多就降到20℃左右了；如果不習慣育苗的，那么就要視自己當地的天氣情況來(lái)定了，如果太陽(yáng)過(guò)烈，溫度過(guò)高，那么千萬(wàn)不要種植，這種情況種植也只是浪費勞力和種籽而已，埋土里的種籽不僅不出芽，反而會(huì )被漚壞掉。

當然，如果是大棚種植，可以自己調節溫度的，隨時(shí)可以種植，不過(guò)對于鄉下地方，很少使用可以調溫的大棚種植，至少我所在的南方地區沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。

總之就是一點(diǎn)，種植香菜必須要在氣候涼爽之后再種植，偏北一些的地方，處暑之后就可以開(kāi)始育苗了，大家覺(jué)得溫度涼爽了，就趕緊種植香菜了。

二、種植前處理種籽

想必大家應該見(jiàn)過(guò)香菜的種籽吧，外形圓形，外殼很硬，殼里面包著(zhù)種子，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，那么香菜種子想要出芽，那就必須要突破堅硬外殼這層障礙，如果嫩芽在一定時(shí)間內無(wú)法頂破外殼，那么這顆種子就廢掉了，就會(huì )導致出芽率低。

對于香菜種子外殼硬這種情況，解決起來(lái)其實(shí)也很簡(jiǎn)單，把種子放在水平地面上，或者砧板上，用一個(gè)啤酒瓶輕碾壓，把外殼碾破；接著(zhù)把碾破外皮的香菜種子放到容器中加水浸泡，一般浸泡半天到一天，期間要換水，一般隔2個(gè)小時(shí)換一次水，浸泡太久不換水，會(huì )把種子泡壞掉。

種子泡好之后，就需要催芽，做法很簡(jiǎn)單，把種子用一塊濕潤的、透氣的紗布包起來(lái)，每天傍晚淋水一次，等到有一半以上的種子有冒芽的跡象時(shí)，就可以播種種植了。

三、遮陰保濕適時(shí)追肥

在種植香菜的時(shí)候，用一些細沙參合到種子里面攪拌均勻，然后再播種種植，這樣種子就可以均勻地撒到土壤各個(gè)地方了。

種子播種下去之后，要特別注意一個(gè)問(wèn)題，那就是防曬，雖然說(shuō)已經(jīng)過(guò)了處暑了，但是很多地方的太陽(yáng)還是很烈的，適當地遮擋太陽(yáng)，讓土壤每天都濕潤，可以加快香菜種子出芽；遮太陽(yáng)的方式很多，最常用的就是在土地土表上鋪干稻苗或者一些干草等易吸水的東西，其次就是搭架遮陽(yáng)網(wǎng)，不過(guò)由于遮陽(yáng)網(wǎng)花銷(xiāo)大，一般都用蓋稻草的方式。

在做好遮陽(yáng)的工作后，一般來(lái)說(shuō)8天到12天就會(huì )出苗了，出苗后就要把遮陽(yáng)的物品清除掉，防止幼苗長(cháng)得又細又長(cháng)；剛出芽的時(shí)候，只需要每天適當淋水保濕即可，不需要施肥，待幼苗長(cháng)到4厘米到6厘米高的時(shí)候，也就是成人一指的高度的時(shí)候，就可以開(kāi)始施肥的了；施肥主要以澆淋為主，把葉菜肥溶解到水中，然后淋到葉菜苗間，幼苗就能快速吸收，促進(jìn)幼苗快速生長(cháng)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

施肥要定期追肥，追肥周期是根據每次追肥的量來(lái)決定的，一般是7天到10天左右追肥一次，具體的需要參考葉菜肥包裝說(shuō)明。

促進(jìn)香菜快長(cháng)苗和生長(cháng)的方法其實(shí)就是那么簡(jiǎn)單，當然還有土壤翻耕施底肥，這是種植最基礎的工作，這里就不把其當作一個(gè)點(diǎn)來(lái)說(shuō)了。

如果你還在迷茫怎么種植香菜，不妨試一下上面所介紹的三種方法，個(gè)人親試，香菜生長(cháng)都很不錯的哦。