羊肚菌是一種食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又名草笠竹，羊肚菌于1818年被發(fā)現。羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜、羊蘑。其結構與盤(pán)菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。










羊腸菌春末至秋初生長(cháng)于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，多生長(cháng)于闊葉林地上及路旁，單生或群生。